南房総産の夏みかんを１つ１つ手作業で加工し皮は夏みかんピールに、果肉は砂糖漬けにしケーキに使用しています。暑くなってきてさっぱりとしたものを好むようになってきました。
そんな時に食べてほしいケーキとなっています。
甘さ控えめな生クリームに夏みかんの程よい酸味がベストマッチ！！さらに、しっとりとしたスポンジがたまらなく相性抜群です。

自社農園のいちごとこしあんを使用した金之助オリジナル
二色ようかんです。
さっぱりとした味わいのようかんに仕上げました。
甘すぎないうえに爽やかないちごの香りが口の中に残ります！
是非、一度ご賞味ください。

今年もいちごの時期がやってきました。自社農園のいちごをふんだんに使用し甘すぎないホイップとふわふわの生地に包まれた金之助でしか味わえないロールケーキです。いちごのある季節でしか食べられない、季節限定の数量限定です。

金之助オリジナル「いちごミルク」。自社農園で採れたいちごをふんだんに使用しオリジナルのいちごソースをアクセントにしたどこか懐かしのいちごミルクに仕上げました。

紅あずまのペーストをふんだんに使用し
丁寧に時間をかけ練り上げた芋ようかんです。
ようかんの上には紅はるかの蜜煮をのせ芋の食感を味わいながら程よい固さに練り上げた芋ようかんを召し上がっていただきたい。
そんな思いの込められたシェフ特製の芋ようかんです。

千葉県産の「パープルスイート」を使用した金之助オリジナルモンブランです。
芋いもしさを感じつつ、滑らかな舌触りにほどよい甘さが人気の商品です。
紅あずまを使用したさつまいものモンブランと食べ比べしながら
召し上がっていただきたい商品となっております。

シェフ自慢の練りようかん。和食板前時代からの特製練りようかんのレシピをアレンジし、紅あずまのペーストや紅はるかの蜜煮を使用して甘すぎないこしあんと一緒にじっくり練り上げたようかんです。あとをひく美味しさがたまりません。

シェフオリジナルのチョコロールケーキ。甘すぎないチョコのクリームに香ばしいナッツをトッピング！甘すぎないので甘いものが苦手な方にも食べていただける商品です。大きすぎず、食後のデザートやおやつにも最適です！

自社農園で採れたいちごを削った商品です。いちごしか削っていない最高のかき氷となっています。いちごの甘みと香りが感じられて暑い日にはおすすめです！！