数年前からさつまいものブームがはじまり、様々な効能があるとしり目につけたものがさつまいもでした。千葉県南房総は 漁業・農業と盛んな地域ですが今や使われていない田畑が多くなりました。そんな田畑を利用しさつまいもの苗を植えることにしました。最初はうまくいかないことだらけでしたが、何年も栽培していくことでさつまいもにとって、どんな土壌つくりが好ましいのか、どんな気温が好ましいのかを模索し今に至ります。農薬は使用せず、自然に育つさつまいもを利用しさつまいもの加工品を作っていきたい！それがさつまいも専門店をオープンするきっかけとなりました。 店内で販売するさつまいもは、千葉県産にこだわったさつまいもを使用しています。また自社工場をもち生産・加工・販売をひとつの道筋としております。